«با شیر مادر برای آغازی پایدار؛ آنچه مؤثر است را تقویت کنیم» 

تغذیه با شیر مادر، بهترین آغاز برای رشد و سلامت نوزاد است، در شرایطی که مادر ناچار به دوشیدن شیر می‌شود، رعایت اصول صحیح نگهداری، فریز و ذوب کردن شیر، ارزش غذایی و ایمنی آن را حفظ می‌کند.

ظروف مناسب برای نگهداری شیر

 بهترین گزینه برای جمع‌آوری و نگهداری شیر مادر، ظروف شیشه‌ای است.

 ظروف شیشه‌ای به‌راحتی شسته و ضدعفونی می‌شوند و به دلیل خراش‌پذیری کمتر، خطر آلودگی میکروبی در آن‌ها کاهش می‌یابد،نگهداری شیر در ظروف پلاستیکی می‌تواند موجب کاهش برخی از ایمونوگلوبولین‌های (پادتن‌های) موجود در شیر مادر شود

 پیش از استفاده، ظرف نگهداری شیر را بجوشانید و پس از خنک شدن از آن استفاده کنید

برای فریز کردن، ظرف را فقط تا سه‌چهارم حجم آن پر کنید تا فضای کافی برای انبساط شیر هنگام یخ‌زدن وجود داشته باشد.

شرایط نگهداری شیر دوشیده شده

 شیر دوشیده شده را بلافاصله در یخچال قرار دهید.

اگر امکان قرار دادن در یخچال وجود ندارد، شیر را در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید، بخاری یا شوفاژ، حداکثر ۶ تا ۸ ساعت نگهداری کنید.

 توجه: شیری که در دمای اتاق نگهداری شده است، نباید فریز شود.

 شیر مادر تا ۴۸ ساعت در یخچال قابل نگهداری است.

 همچنین می‌توان شیر را ابتدا حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار داد و سپس برای نگهداری طولانی‌تر فریز کرد.

مدت زمان نگهداری شیر در فریزر

در قسمت جایخی یخچال: تا ۲ هفته- در فریزر معمولی با دمای ۱۸- درجه سانتی‌گراد: تا ۳ ماه در فریزر صنعتی با دمای ۳۲- درجه سانتی‌گراد: تا ۶ ماه

روش صحیح ذوب کردن شیر فریز شده

 برای ذوب کردن شیر، ظرف را زیر آب ولرم به‌آرامی حرکت دهید تا یخ آن باز شود.- پس از ذوب شدن، شیر را در اسرع وقت (حداکثر تا ۳۰ دقیقه) مصرف کنید. هرگز شیر ذوب‌شده را دوباره فریز نکنید، از ذوب کردن شیر روی شعله، بخاری یا در دمای اتاق خودداری کنید؛ زیرا این کار می‌تواند کیفیت و ایمنی شیر را کاهش دهد.
با رعایت این نکات، می‌توان ارزش غذایی و خواص محافظتی شیر مادر را حفظ کرد و تغذیه‌ای سالم و ایمن برای نوزاد فراهم ساخت.

نسرین بهمنی

کارشناس مسوول واحد سلامت جمعیت و خانواده مرکز بهداشت مرودشت