شبکه بهداشت و درمان شهرستان مرودشت
تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان
در ماه مبارک رمضان، به دلیل تغییر زمان وعدههای غذایی، رعایت تغذیه صحیح و متعادل اهمیت زیادی دارد تا بدن دچار ضعف، کمآبی و کاهش تمرکز نشود.
اگر برنامه غذایی اصولی باشد، روزهداری نهتنها ضرری ندارد، بلکه میتواند به بهبود سلامت بدن نیز کمک کند.
اهمیت وعده سحریوعده سحری نقش بسیار مهمی در تأمین انرژی طول روز دارد. حذف سحری باعث افت قند خون، بیحالی و کاهش تمرکز میشود.
در سحری بهتر است از مواد غذایی زیر استفاده شود:کربوهیدراتهای پیچیده مانند نان سبوسدار، برنج قهوهای و حبوبات که انرژی را بهآرامی آزاد میکنند.
پروتئینها مانند تخممرغ، لبنیات، حبوبات یا مقدار کمی گوشت که احساس سیری طولانیتری ایجاد میکنند.میوه و سبزیجات برای تأمین فیبر و جلوگیری از یبوست.
از مصرف غذاهای بسیار شور، چرب و سرخکرده در سحری باید پرهیز کرد، زیرا تشنگی را در طول روز افزایش میدهند.
اصول صحیح افطاربهتر است افطار با یک ماده قندی طبیعی مانند خرما و یک لیوان آب ولرم یا شیر آغاز شود تا قند خون بهتدریج بالا رود. سپس میتوان از سوپ سبک، نان، پنیر و سبزی یا غذای کمچرب استفاده کرد.مصرف زیاد غذاهای سنگین و سرخکرده در ابتدای افطار باعث فشار به معده و مشکلات گوارشی میشود. بهتر است وعده افطار سبک باشد و غذای اصلی با فاصله زمانی کوتاه مصرف شود.
میزان نیاز آب در ماه رمضانبدن انسان به طور متوسط روزانه حدود ۶ تا ۸ لیوان آب نیاز دارد. در ماه رمضان باید این مقدار بین زمان افطار تا سحر بهتدریج مصرف شود. نوشیدن حجم زیاد آب در یک وعده توصیه نمیشود، زیرا باعث دفع سریع آن میشود.همچنین مصرف میوههای آبدار مانند هندوانه، خیار و پرتقال میتواند به تأمین آب بدن کمک کند. نوشیدنیهای بسیار شیرین و کافئیندار (مثل نوشابه و چای پررنگ) باعث افزایش دفع آب از بدن میشوند.
تعادل و تنوع غذاییدر ماه رمضان باید از تمام گروههای غذایی (نان و غلات، میوه و سبزی، لبنیات، گوشت و حبوبات) به اندازه متعادل استفاده شود.
پرخوری در افطار یا حذف کامل برخی مواد غذایی میتواند تعادل بدن را بر هم بزند.در نتیجه، تغذیه صحیح در ماه رمضان شامل خوردن سحری کامل، افطار سبک و تدریجی، مصرف کافی آب و پرهیز از غذاهای چرب و شور است. رعایت این اصول به حفظ سلامت، شادابی و توانایی انجام فعالیتهای روزانه کمک میکند.
فاطمه زارع سرپرست واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت مرودشت
نظر دهید